FRUCHTIGE BABYSPINAT SMOOTHIE-BOWL (VEGAN&GLUTENFREI)

FRUCHTIGE BABYSPINAT SMOOTHIE-BOWL

It´s smoothie-day today!

Heute Nachmittag hat uns eine liebe Freundin und ehemalige Schulkollegin besucht. Eigentlich wollte ich einen Kuchen oder Muffins backen, musste das Ganze dann aber leider aufgrund von Zeitmangel abblasen. Also sind wir alle erst mal mit dem Hund spazieren gewesen und als wir dann wieder Zuhause waren, musste etwas Schnelles & Leckeres her. Da meine Freundin in der Fastenzeit nichts Süßes isst, war es ganz gut, dass ich nichts gebacken hatte (wobei sie da bestimmt eine Ausnahme gemacht hätte ;-)). Und als ich dann einen Blick in den Kühlschrank warf und den Spinat entdeckte, bekam ich sofort Lust auf einen frischen, grünen Smoothie! Und hier ist das Rezept:

Zutaten(für 3-4 Personen):

  • 1 Banane
  • 1 Orange
  • 1 Avocado
  • 1 Bio-Apfel
  • 2 Hände voll Spinat
  •  1 daumengroße Scheibe Ingwer
  • ca. 500ml Wasser
  • optional Ahornsirup

1. Die Banane, Orange & Avocado schälen, entkernen und Mixergerecht zerkleinern.
2. Beim Apfel nur den Stiel entfernen und vierteln.
3. Den Spinat gründlich waschen.
4. Den Ingwer gut abwaschen und samt Schale zu den anderen Zutaten in den Mixbehälter geben.
5. 500ml Wasser dazu und cremig mixen. (Die Wassermenge variiert nach Geschmack)

Nun könnt ihr den Smoothie entweder trinken oder löffeln. Wir haben uns fürs Löffeln entschieden und haben uns viele schöne Sachen oben drauf gemacht 🙂

Richtig lecker schmeckt´s mit Ahornsirup!

Unsere Toppings: gepuffter Vollkornreis, Chia-Samen, Gojibeeren, Hirseflocken, Kokosraspeln & -streifen, Paranüsse und gebrannte Hanfsamen(hier hat sich dann doch ein bisschen Zucker eingeschlichen…)

 

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